很遗憾，我无法在任何平台上提供视频演示。但是，我可以为您提供制作水煮肉片的文字步骤。如果您想要观看视频，可以尝试在各大视频网站（如哔哩哔哩、抖音）上搜索“水煮肉片 最正宗的做法”，这样可以找到大量的教学视频。

**水煮肉片最正宗的做法**：

1. 材料准备：猪里脊肉、青菜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、香菜。

2. 切肉片：将猪里脊肉切成薄片，用料酒和淀粉腌制片刻。

3. 煨汤底：准备一锅清水，加入姜片、料酒，加热，将肉片放入焯水。取出后，用水冲洗干净并沥干水分。

4. 准备调料：将豆瓣酱洗净切碎，干辣椒用剪刀剪成条，蒜切片。

5. 热油炒料：锅中放入油，加热至五成热后，加入豆瓣酱炒香，再加入花椒、干辣椒和蒜片翻炒几秒钟。

6. 加入肉片：将炒好的酱料均匀地倒在肉片上，根据口味加入适量的盐和鸡精调味。

7. 上桌后浇热油：由于肉片要经过长时间泡浸才能入味，在上桌前需要将肉片上的辣椒酱油倒入盘中，再趁热放几滴香油上即可。

8. 盛食摆盘：将煮好的肉片和配料一起放置在青菜上，再放上香菜点缀即可。

希望这些步骤对您有所帮助！如果您还有其他问题或者需要进一步的解释，欢迎继续提问！

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